地場産物開発商品

食生活の多様化にともない、子どもたちの朝食欠食・孤食・偏食等により健康上の問題点が指摘されています。栄養バランスのとれた日本型食生活の定着が必要とされるなか、学校給食への地場産物の活用が望まれているところです。
基本物資（パン・米飯・麺）の他、一般物資としても地元食材を活かした安心・安全な商品開発、食育事業に取り組んでいます。

ぐんま地産地消キャッチフレーズ

開発商品

県内産農産物を活用した製品開発を群馬県学校栄養士会とともに進めました。

令和７年度取扱物資

	〇商品名	〇規格
	上州かみなりご飯の素	１．２ｋｇ
	〇商品特長
	平成１４年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産のこんにゃく、ごぼう、にんじん、鶏肉などの具材をふんだんに使用した炊き込みご飯の素です。令和４年度に減塩のリニューアルを行いました。「かみなり」という名前は、群馬県名物の「雷」と、給食で使用していた群馬県内産米品種の「ゴロピカリ」にちなんでいます。

	〇商品名	〇規格
	ぐんまのなっとう	３０ｇタレ付
	〇商品特長
	平成１６年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産大豆の「さとのほほえみ」を使用した大粒の納豆です。容器には群馬県地図と名産品や名所がデザインされています。※デザイン展開図

	〇商品名	〇規格
	ぐんまのほうれんそう	１ｋｇ
	〇商品特長
	平成１６年度に開発した地場産物活用開発製品です。収穫したほうれん草を湯通しし、５ｃｍにカットして急速凍結したほうれん草です。群馬県では平坦地から中山間地まで広く産地が形成され、標高差や雨よけハウスを活用して品質の高いほうれん草が周年生産されています。夏どりほうれんそうは、みずみずしくアクの少ない風味で、冬どりほうれんそは、「上州の空っ風」にじっと耐え、肉厚で甘みが強いのが特長です。

	〇商品名	〇規格
	群馬県産冷凍豆腐	１ｋｇ
	〇商品特長
	平成２０年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産大豆を使用した豆腐を１５ｍｍ角にダイスカットした冷凍豆腐です。冷凍のため衛生的に大量調理が可能です。解凍後は生豆腐の食味・食感を保ち、煮詰めてもかたくなりにくいです。

	〇商品名	〇規格
	ぐんまのうめゼリー	３０ｇ
	〇商品特長
	平成２０年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産の梅を使用し、梅の香りと甘味が感じられるゼリーです。梅が苦手な生徒も食べやすくなっております。群馬県は全国第２位の生梅生産地で、東日本一の生産量を誇ります。なかでも西上州には群馬三大梅林と称される生産目的の広大な梅林である安中市の秋間梅林、高崎市の榛名梅林、箕郷梅林があります。例年３月上旬〜下旬に花の見頃を迎え、６月が梅の実の収穫時期となります。

	〇商品名	〇規格
	上州棒餃子（鉄分強化）	４０ｇ
	〇商品特長
	平成３０年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産のキャベツ、にら、長ねぎ、豚肉、鶏肉などの具材をふんだんに使用して作った棒状の餃子です。ニンニクの代わりにスパイシーな風味の生姜を使用し、中の餡がたくさん詰まっていて食べ応えがあります。不足しがちな栄養素である鉄分を強化しています。

	〇商品名	〇規格
	ぐんまの焼売FeCa	１８ｇ×２０入（トレー）
	〇商品特長
	平成３０年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産の豚肉、鶏肉、キャベツなどの具材をふんだんに使用して作った焼売です。不足しがちな栄養素の鉄分とカルシウムを強化しています。令和３年度に配合内容を変更し、リニューアルを行いました。

	〇商品名	〇規格
	ぐんまのねぎこんコロッケ	５０ｇ、７０ｇ
	〇商品特長
	令和元年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産のこんにゃく、豚肉、キャベツ、長ねぎなどの具材をふんだんに使用したコロッケです。塩分を抑えて素材の旨味を活かした甘みのあるヘルシーなコロッケに仕上げています。群馬県でこんにゃく芋は１５００年代頃から生産が始まり、収穫量は全国第１位、全国生産量の約９７％のシェアを誇る群馬県を代表する品目です。こんにゃく芋はデリケートな植物で、水はけのよい土壌や、夏は暑過ぎず、冬は乾燥する環境を好むことから、群馬県は好適地となっています。

	〇商品名	〇規格
	群馬県産米粉わんたん	１ｋｇ
	〇商品特長
	令和６年度に開発した地場産物活用開発製品です。群馬県産の米粉を使用してわんたんの皮のようにカットした米粉わんたんです。３ｃｍ幅で食べやすく、長く煮込んでも煮崩れせず、お米ならではのモチモチとした食感が楽しめます。アレルギー対応としてもご使用いただけます。